Wir stellen unsere Lieferanten vor
Das Rückgrat unserer Küche ist die Natur der Luzerner Umgebung - die WILDE ebenso wie die KULTIVIERTE.
Unsere Küche ist regional und doch lassen wir uns gerne vom Stil der ganzen Welt inspirieren. Wir folgen dem Zyklus der Jahreszeiten und arbeiten intensiv mit dem wechselnden Angebot der Natur, welches wir frisch servieren und gleichzeitig auch konservieren. So bewahren wir ein kleines Stück der Luzerner Natur und können dies das ganze Jahr auf den Teller bringen.
Doris Zurfluh, Schwarzenberg
Eier, Würste Trockenfleisch
Familie Spielhofer, Römerswil
Forellen und Saiblinge
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Beat Eberli, Sonnenberg
Schönwein zum Sonnenberg
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Familie Kuhn, Wohlen AG
Spargeln, Erdbeeren, Kartoffeln
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Museo Onsernonese
Polenta aus Loco
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Aeschbach Chocolatier
Schokolade
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